禹州市场监管局持续开展学校食品安全专项检查

禹州市市场监督管理局

2020-06-24 08:15:56

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为进一步强化学校食品安全风险防控。近日,禹州市场监管局持续在全市范围内开展学校食品安全全面专项检查,全面提升学校食品安全保障水平。

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查学校主体责任落实情况。主要包括学校落实食品安全校长(园长)负责制、学校食品安全管理制度、管理机构和管理人员、校领导陪餐制、食堂日常管理、食堂基础设施设备配备、校园自备水源质量、社会各方监督等情况。

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查校园食堂经营者责任落实情况。主要包括学校食堂经营者的资质、条件和能力,食堂内部的流程布局、从业人员培训管理、设施设备配备及维护管理、原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样、售卖价格等方面,坚决杜绝层层转包现象。

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目前,禹州市市场监督管理局正逐一排查食品安全风险隐患,建立问题台账,坚持应查尽查、无死角、无遗漏;坚持疏导结合,从严从快整改,严惩违法行为。

现场检查部分照片

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