出现于商代以专烧制瓷器的龙窑，因斜卧似龙而得名。依山而建，因地制宜的龙窑，借助由下而上的山体，窑火焰可顺势向上并借助窑内的回火设计，以达到省柴及长时间保温的功效。

柴烧，指利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，龙窑柴烧作为最古老的瓷器烧制工艺，烧窑技术要求高，难度大，作品的成败取决于土、火、柴、窑之间的关系。

龙窑烧制瓷器需要做大量的准备工作，首先要做的就是备柴。

烧窑的柴火要短小、干燥，最好的燃料是松柴，因为松柴的挥发分多，灰分熔点高，着火温度低，燃烧速度快，火焰长，便于快速烧成一座20间的龙窑，大约需备柴2万—4万斤。

龙窑烧成温度高，窑内烟火侵袭，为了保证瓷器质量，也使窑炉获得更大的空间利用率，窑工们通过发明各种窑具来改善装烧方法，如匣钵、垫饼、垫圈、支钉等。

施釉后，晾干的瓷坯根据不同的造型分别装匣，装匣时，一般在匣钵底洒一层谷壳灰再放垫饼，然后在垫饼上放所烧器物，以使器底与匣钵不粘连。

装窑，即把装好瓷坯的匣钵装入窑室。

匣钵的排列既要最大化地利用窑室的空间，又要留出一定的间隔空间，留出“火路”。

匣钵的排列并不是对齐排列，而是单双数错开，可以使匣钵受热均匀。

每一窑室的中心位置烧成效果最好，顶部过高，易流釉；底部则稍低，影响青瓷的发色，所以一般会在窑底垫上两到三个空匣钵。

窑尾部分因为升温慢，所以一般用来煅烧瓷土和釉土。

为祈求烧出一窑好瓷，在烧窑之前，窑工都会进行祭窑神的仪式。

点火前，先在家中祭拜，再将香火和祭品请到龙窑窑头的神龛上，祭祀仪式完成后，才开始点火。

在浙江龙泉，章生一和章生二被认为是哥窑、弟窑的创始人，因此也成为了龙泉青瓷的祖师爷，所以祭窑的第一件事就是要磕头膜拜窑头的“师傅榜”，同时还要附祀山神、土地、搬水童子、运水郎君等神灵。

关于龙泉青瓷的祭窑还有另外一个传说：古代有位女子名叫叶青姬，其父亲是为皇宫烧制青瓷的工匠，但一直烧制不出皇帝想要的“雨过天青色”那种完美的青瓷。

直到有一天皇帝下令说如果他再烧不出令他满意的青瓷，便要诛其全家……叶青姬在那次烧制过程中，奋不顾身地投入窑火之中、以身祭窑，最后终于烧出皇帝要求的青瓷。

从此以后，叶青姬被当地民众视为保护烧制青瓷的九天玄女，所以也成为窑工烧窑前必定会祭拜的神灵之一。

烧窑时，除了窑头的投柴孔、送风口和窑尾的烟囱以外，其余窑室的投柴孔和窑门都要用匣钵片和泥封住。

烧窑从窑头开始，需烧制 8 小时左右，三四千公斤柴火，待到第六、七间窑的匣钵发红时，开始封堵窑头投柴孔，烧第一间窑室。

每间窑室的两边均有投柴孔，烧窑时，需两边的窑工同时投柴。这时，窑头师傅通过“观火候”来确定是否开始烧下一间窑室，俗称开间。

刚开始烧时火焰的颜色是发白的，过一段时间后变为黄色，之后变白。

当整间窑室的火焰都变白并发绿的时候，就可以开下一间了。开了第二室后，第一室仍然需要添柴，只是相比于之前的投柴量，可以减少些。

待开到第五室时，第一室停止投柴，并用匣钵片封投柴孔，火膛后移，以此类推。

龙窑瓷器烧成后，需冷却三天三夜方可开窑。

传统龙窑烧制的瓷器，虽成品率低，但是因为其升温平缓，所制精品瓷器古朴典雅，又因龙窑温度的不可控性，变数极大，常常出现窑变釉色，可谓是惊喜连连。

柴烧，不仅是燃烧薪柴，更是人与窑的对话、火与土的共舞，运用最原始自然的方式结合而成美丽作品。

木柴燃烧后的灰烬产生的落灰釉，整体呈现的是，粗犷自然的质感、朴拙敦厚的色泽、深沉内敛的古雅。

它散发一种质朴，浑厚，古拙的美感，这正是大家为它着迷而愿意投入庞大的重要原因。