鲁山花瓷烧制技艺，传统瓷器烧制、装饰技艺。传承流布于河南省平顶山市鲁山县及其周边的郏县、新华区等。

鲁山花瓷，亦称“唐代钧瓷”“黑唐钧”。鲁山窑创烧于唐初期，鼎盛于宋金时期，渐衰于元末。鲁山花瓷烧制技艺主要有采料、选釉、练泥、拉坯成型、揽胎子、施釉、满窑烧制等工序。

釉面为底釉和斑釉两层，底釉分别采用蘸釉法和淋釉法施釉，斑釉采用刷、点、甩、浇等方法进行装饰。以煤、柴为燃料，1270℃～1300℃高温氧化气氛烧制18小时左右，通过低温、紧火、高温、净火和冷却五个环节烧熟。底釉选用本地黄土人工撇洗，斑釉选用自然矿料制成，在黑色底釉上采用特制工具刷、点、甩成自然斑块。黑色底釉烧制后不流动，斑釉或流动、或固定。自然流动的斑釉呈蓝、乳白色，釉面平整呈立体效果。造型简约，饱满大气，白蓝彩斑与黑色底釉对比显著。其胎质稍粗，胎色有浅灰、灰黄等；釉层较厚，随意而施的斑釉加上窑变，使釉面产生抽象美，厚重中兼有活泼，肆意挥洒，气韵天成。

鲁山花瓷是目前发现的中国早期的高温窑变釉瓷，创造了唐代二液分相釉的新技术，烧制出黑、白、蓝釉于一器的瓷器，改变了唐代瓷器青、白、黑单一釉色的局面，为乳浊釉类瓷的发展奠定了技术基础，为黑釉瓷系的美化装饰开辟了新境界，在中国陶瓷发展史上占有重要的地位。目前以师徒传承为主，同时依托高校进行专业教学，建立非物质文化遗产传承基地、博物馆展示讲解等方式传承传播。